Edge の「タブグループをピン留めする」とは

「タブグループをピン留めする」設定は、「タブグループ」ボタンを右クリックで現れるメニューで「タブグループをピン留めする」項目右にあるスライドボタンでオン／オフを切り替えます。

「タブグループ」を作成すると「タブグループをピン留めする」設定は自動的にオンとなり、閉じるつもりがなく Edge を閉じてしまった場合も、再び開けば「タブグループ」が再生されます。

「タブグループ」ボタンをクリックすると、その「タブグループ」に分類されたタブが並んで表示（展開）されたり、非表示（折りたたみ）されたりと表示を切り替えできます。

「タブグループをピン留めする」の設定をオンにした状態で Edge を再起動すると「ピン留め」された「タブグループ」は折りたたまれた状態で開いて「タブグループ」ボタンだけが表示されます。

一方、以前は「タブグループ」ボタンを右クリックして現れるメニューに「タブグループを新しいコレクションに追加」がありましたが、現在はなくなっています。

• Chrome と Edge の「タブグループ」機能の違い（2021/9/8）
  

「タブグループをピン留めする」機能で十分との判断かもしれません。